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襄阳土灶台厂家带你回忆童年记忆中外婆家的土灶台

“炊烟袅袅升起,隔江千万里”听着耳机中缓缓流淌的音乐,不知不觉想起外婆家的小村庄,想起外婆家的炊烟,想起外婆家的农家土灶台农家大灶台柴火灶,农家土灶台生产厂家带你看看记忆中的土灶台……

自打记事起,外婆家的老灶台便一直就在那里,兢兢业业的烹饪着美食。而其中,记忆最深的就是锅巴了,每每想起,似乎有种垂涎欲滴的感觉。

土灶锅巴,像古代士兵的头盔,黄黄的,厚厚的,醇香扑鼻,还散发着淡淡的热气。外婆做的锅巴就最有自己的独门秘诀,她总是先将米饭盛出来,留下半厘米左右厚的米饭,用锅铲铲平后,盖上锅盖,放在土灶里慢慢用火烤。这火候往往也最有讲究,火大了,锅巴会糊;火小了,锅巴不香不脆。而外婆的手则具有魔力,她每次总能烧足够多的柴火,轻轻一铲,便可以将锅巴整体出锅。刚出锅的锅巴,黄灿灿的,半透明的,香气袭人,让人不禁垂涎三尺。而外婆也总在做好的时候,让我端给乡里乡亲尝尝。每每这时,大家总要夸赞外婆的锅巴是全村最好吃的了。而外婆常挂在嘴边的一句话就是“都是老灶锅的功劳啊!”是啊,只有老灶台才能带来如此美味。

而在每年过小年时,灶台边也往往最是热闹。家家户户都在忙着送灶王爷。多半是在傍晚黄昏时,就看见外公外婆向灶王爷敬香。供奉上糖瓜,甜糕等甜食,就是希望灶王爷多替我们说说好话。约莫在正月初四初五的时候,家家户户又开始迎灶神爷回来,贴上新的灶神画像。

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《释名》:“灶,造也,创食物也。”而在乡里老人们的口中,灶神更别有一番韵味。“传说,灶神就是执掌造火,管理饮食的神仙,他掌管着家家户户的灶火。每家每户都要供奉他,要是哪家不供奉,惹灶神生了气,那他就会断了那家的灶火,让那家永远吃不上饭……”一群小孩子围坐在老人身旁,虽然听得迷迷糊糊,云里雾里的,但都知道要好好供奉灶神,才有好吃的可以吃。

除夕夜,灶台便更是最大的功臣,好吃好喝的全部源自灶台。而在那一天生火时,也都用黄豆藤,听着黄豆藤在灶火里“嘎嘣嘎嘣”地响,寓意着新的一年里大吉大利,就像这黄豆声一样,过得红红火火。

不仅仅是灶台记载了我童年的回忆,那烟囱里的阵阵炊烟也沉淀着我美好的追思。记得每到傍晚的时候,阵阵炊烟袅绕在片片彩霞旁,似一个个幽静的童话。一群群在外面疯玩的野丫头淘小子,望见村上头飘起了阵阵炊烟,就开始撒开腿,往家跑去,这比家长扯着嗓子叫我们回家有用多了。每每到了家,就会望见外婆像是变戏法似的从灶台上端出一道又一道我最喜欢吃的菜,原本不觉多饿的肚子,如今早已饥肠辘辘,发着声,抱怨着不满。

随着时代的变迁,土灶台渐渐越来越少了,家家户户开始用煤气,村头上的炊烟也少了许多,可我尝着煤气做的菜,总觉得少了几分滋味。